ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಹಾಲು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾದಾಗ, ಅನೇಕ ಜನರು ವಯಸ್ಕರಂತೆ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಒಡೆಯುವ ಕಿಣ್ವದ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಮುಕ್ತ ಹಾಲು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುತ್ತದೆ. ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯ ಕಾರಣಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬೇಕು.
"ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಹಾಲು" ಎಂಬ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ನೋಡಿದ್ದೀರಾ ಮತ್ತು ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಏಕೆ ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಯೋಚಿಸಿ, ಹಾಲು ಜೀರ್ಣವಾಗದ ಉತ್ಪನ್ನವೇ? ಅನೇಕ ಜನರು ಹಾಲು ಕುಡಿದ ನಂತರ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದ್ದಾರೆಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಅವರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಚಿಕ್ಕವರಾಗಿದ್ದಾಗ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರು ಬೆಳೆದಂತೆ, ಅವರು ಈ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಭವಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಇದು 8 ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ 10 ಜನರ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ವಿದ್ಯಮಾನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕುತೂಹಲ ಮತ್ತು ವಿಚಿತ್ರ ಎರಡೂ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ವೈದ್ಯರ ಬಳಿಗೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಾಲಿನ ಸೇವನೆಯು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಎಂದು ಅವರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಬೆಳೆದು ಮುಗಿದ ವಯಸ್ಕರು ಹಾಲು ಕುಡಿಯುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು "ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಪದವಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಮೂಳೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಮೂಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯವು ಯಾವುದೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಎಂದು ಕಡೆಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ". ಮೂಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಂತರದ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಮುರಿತಗಳು ಮತ್ತು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಪ್ರೌಢಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸೇವನೆಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಯಸ್ಕರಂತೆ ಹಾಲು ಕುಡಿಯುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅತಿಸಾರ, ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ಅವರು ಅನುಭವಿಸುವ ಗ್ಯಾಸ್‌ನಿಂದಾಗಿ ಅನೇಕ ಜನರು ವಯಸ್ಕರಂತೆ ಹಾಲನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಾಲನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಈ ಅಸಮರ್ಥತೆಯನ್ನು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸೇವನೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದರಿಂದ, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್-ಮುಕ್ತ ಹಾಲುಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಇದನ್ನು ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಸೇವಿಸಬಹುದು.
"ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣು ಜನರಿಗೆ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಮುಕ್ತ ಹಾಲು" ಎಂಬ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಬಹುಶಃ ಊಹಿಸಬಹುದು. ಹಾಗಾದರೆ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಎಂದರೇನು? ಇದು ಅಕ್ಷರಶಃ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಸ್ತನಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಎದೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಗಿದೆ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ನ ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲಭೂತ ವಿಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಈ ಎರಡು ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಜೋಡಿಯು ಕೈಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಾಲು ಕುಡಿಯುವಾಗ, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ನಿಮ್ಮ ಅನ್ನನಾಳ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಕರುಳಿಗೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕರುಳು ದೇಹವು ಚಲಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸುವ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆಗ ಮಾತ್ರ ಅದು ರಕ್ತಪ್ರವಾಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಾದ್ಯಂತ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ; ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ದೇಹವು ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಗಿಸಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಂತಹ ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ದೇಹವು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ರಕ್ತದ ಸುರಂಗಮಾರ್ಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯಾಣಿಸಲು ನೀವು ಟರ್ನ್‌ಸ್ಟೈಲ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಹಾದು ಹೋಗಬೇಕಾದಂತೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇರುವ ದಂಪತಿಗಳು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಹೋಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೋಗಬೇಕು. ಆದರೆ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಂಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು "ಜೋಡಿ ಬ್ರೇಕರ್," ಅಥವಾ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಿಣ್ವ. ಇದು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ನ ಬಂಧಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ನಂತರ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಈ ಕಿಣ್ವದ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಹೀರಲ್ಪಡದಿದ್ದಾಗ, ಅದು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಹಾಗಾದರೆ ಲ್ಯಾಕ್ಟೇಸ್ ಕೊರತೆ ಏಕೆ? ನಿಮ್ಮ ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಫಾರ್ಮುಲಾ ಅಥವಾ ಎದೆ ಹಾಲಿನಿಂದ ಪೋಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಾಗ ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಹುಶಃ ಸಾಕಷ್ಟು ಲ್ಯಾಕ್ಟೇಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಾವು ಬೆಳೆದಂತೆ, ನಾವು ಹಾಲಿನ ಬದಲಿಗೆ ಅನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ನ ನಮ್ಮ ಸೇವನೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾದಂತೆ, ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಲ್ಯಾಕ್ಟೇಸ್ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬರಬಹುದಾದ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್‌ಗಾಗಿ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರಿಸುವುದು ಅಸಮರ್ಥವಾಗಿದೆ ಎಂದು ದೇಹವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಕಿಣ್ವವನ್ನು ಸ್ರವಿಸದೆ ಇರುವುದಕ್ಕೆ ದೇಹವು ಅಸಮರ್ಥವಾಗಿದೆಯೆಂದು ಅಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ಅದು ತನ್ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬೇರೆಡೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲು ಒಂದು ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿದೆ.
ಲ್ಯಾಕ್ಟೇಸ್ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ನೀವು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅತಿಸಾರ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅತಿಸಾರ ಸಂಭವಿಸಲು ಕಾರಣ ಆಸ್ಮೋಸಿಸ್. ಆಸ್ಮೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನಾವು ಮೊದಲು ಪ್ರಸರಣವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಜನರಿಂದ ತುಂಬಿರುವ ಕೋಣೆಯನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಜನರು ಪರಸ್ಪರ ಬಡಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅನಾನುಕೂಲತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಮುಂದಿನ ಕೋಣೆಗೆ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆದರೆ, ಜನರು ದೊಡ್ಡ ಜಾಗಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಕೋಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಜನರ ಸಮತೋಲಿತ ವಿತರಣೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ವಸ್ತುವಿನ ಈ ಚಲನೆಯನ್ನು ಪ್ರಸರಣ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ವಸ್ತುವು ಹಾದುಹೋಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದಾಗ ಆಸ್ಮೋಸಿಸ್ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಜನರು ಹಾದುಹೋಗಲು ಬಾಗಿಲು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಕಿಕ್ಕಿರಿದ ಕೋಣೆಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಸ್ಮೋಸಿಸ್ ಎನ್ನುವುದು ಒಂದು ವಸ್ತುವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಚಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದಾಗ ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ನೀರಿನ ಚಲನೆಯಾಗಿದೆ. ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ, ಹಾಲು ಕುಡಿದ ನಂತರ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಹರಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ನೀರು ಆಸ್ಮೋಸಿಸ್ನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಡಿಲವಾದ ಮಲ ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ನೋವು ಮತ್ತು ಅನಿಲದ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಹುದುಗುವಿಕೆ. ಮಾನವನ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ E. ಕೊಲಿಯಂತಹ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ವಾಸಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಕೊಲೊನ್ ಅನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಅದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ ಹುದುಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ, CO₂ ಮತ್ತು ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊಲೊನ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಅನಿಲಗಳು ಅನಿಲವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಆಸ್ಮೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಪೆರಿಸ್ಟಲ್ಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೊಲೊನ್ ಅತಿಯಾಗಿ ಚಲಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ನೋವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಈ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಮುಕ್ತ ಹಾಲನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಭೌತಿಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮೊದಲನೆಯದು. ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಮಸ್ಯೆಯ ಮೂಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದು ಹಾಲಿಗೆ ಲ್ಯಾಕ್ಟೇಸ್ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ. ಈ ವಿಧಾನವು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳಾಗಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುವ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಇತ್ತೀಚಿನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಸಮೀಕ್ಷೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ವಯಸ್ಕರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸೇವನೆಯ 80% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ತಮ್ಮ ಡೈರಿ ಸೇವನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಏಕೆಂದರೆ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಯಸ್ಕರಂತೆ ಹಾಲನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು "ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ" ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂಬುದು ವಿರೋಧಾಭಾಸದ ಸೂಚನೆಯಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಾಗಿದೆ.
